Programme de la première partie du Master  

 

Introduction (1 ECTS)
  • Importance de l'aquaculture ; Situation actuelle des différentes catégories de production ; Évolution de l'aquaculture par régions géographiques
Nutrition en aquaculture marine (12 ECTS)
  • Physiologie de la nutrition ; Besoins nutritionnels et ingrédients diététiques : lipides, protéines, hydrates de carbone, vitamines et minéraux ; Energétique nutritionnelle
Protection sanitaire en aquaculture marine (12 ECTS)
  • Bien-être animal en aquaculture ; Anatomie pathologique générale et particulière des poissons d'élevage ; Immunologie ; Maladies virales, bactériennes, parasitaires, fongiques et non infectieuses ; Prévention et traitement des maladies
Reproduction (4 ECTS)
  • Physiologie et contrôle de la reproduction chez les mollusques, crustacés et téléostéens ; Reproduction induite ; Alimentation et besoins nutritionnels des reproducteurs, gestion des reproducteurs et conception des installations
Amélioration génétique des cultures marines (6 ECTS)
  • Génétique des populations ; Génétique quantitative ; Biotechnologie ; Programmes d'amélioration génétique
Installations (3 ECTS)
  • Systèmes de circulation de l'eau ; Systèmes de pompage ; Systèmes d'aération et d'oxygénation ; Conception des écloseries, nourrisseries et installations de grossissement
Économie et gestion (3 ECTS)
  • Evaluation économico-financière des projets ; Elaboration et mise en place de projets, étude de faisabilité ; Marketing et commercialisation ; Gestion des projets de recherche
Techniques de production en nurserie (8 ECTS)
  • Concepts appliqués de biologie et physiologie ; Cultures d'algues et d'aliment vivant ; Techniques de production
Techniques de grossissement (5 ECTS)
  • Grossissement en systèmes extensifs et intensifs ; Grossissement en systèmes intensifs à terre ; Grossissement en systèmes intensifs en mer ; Nutrition et qualité du produit
Techniques de culture pour différentes espèces (3 ECTS)
  • Culture de microalgues, moules, huîtres, palourdes et coques, coquilles Saint-Jacques, pénéides et Machrobrachium, poisson-chat, tilapias, carpes, salmonidés, flétan, turbot, daurade et bar ; culture de nouvelles espèces ; Cultures alternatives ; Aquariologie
Aquaculture et environnement (3 ECTS)
  • Aquaculture et environnement ; Biodiversité liée aux cultures marines ; Durabilité des cultures marines ; Codes de conduite ; L'aquaculture en tant qu'outil pour préserver les espèces en danger

 

Les classes sont complétées par des travaux pratiques en ferme piscicole et en laboratoire et des visites techniques.